SELCH & SURFLEISCH
Das von uns erzeugte Specksortiment wird über reinen Buchenspänen mehrere Tage langsam geräuchert und klimatisiert. Das Produkt verliert ca. 30% Wassergehalt und gewinnt dadurch enorm an Geschmack.
Das von uns erzeugte Specksortiment wird über reinen Buchenspänen mehrere Tage langsam geräuchert und klimatisiert. Das Produkt verliert ca. 30% Wassergehalt und gewinnt dadurch enorm an Geschmack.